Una Domenica di passione quella del 12 Settembre, giorno in cui Vincenzo e Vittorio Valletta si sono dedicati totalmente alle due grandi passioni:
L’Olio Valletta e i Motori (in questo caso Motociclette).
In questo articolo vogliamo raccontarvi, la nostra forte vicinanza come azienda Valletta al Sovrano Militare Ordine di Malta, e di come la vicinanza a quest’ordine ci abbia poi portato a valorizzare e commercializzare il nostro prezioso Olio in tutta Europa.
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Vediamo insieme cosa hanno dimostrato alcuni studi.
Leggi tutto “In menopausa il miglior alleato delle donne è l’olio EVO”
Riconoscimento dell’IGP per l’olio Campano
La richiesta di riconoscimento come IGP dell’Olio Campania approda in Gazzetta Ufficiale.
Si giunge ad una tappa fondamentale di un percorso di valorizzazione che gli olivicoltori attendono da tempo.
Con oltre 75.365 ettari olivetati (il 6% nazionale),
una media che si aggira sulle 12000 tonnellate (che ha anche raggiunto picchi di 22000 tonnellate) e
356 frantoi attivi, la Campania rappresenta una delle regioni più olivicole d’Italia.
La leggenda dell’Ulivo e (della Palma)
Una volta gli ulivi erano gli alberi più alti e dritti del bosco, invece ora sono piccoli, bassi, tutti storti, e crescono pochissimo. Perché sono tutti storti gli alberi dell’ulivo? Li conoscete anche voi, ogni albero è una scultura, li vedete bassi, pieni di fronde, si godono il calore del sole e poi hanno quei meravigliosi loro frutti, le olive. Vedete tutto quel verde argento punteggiato di nero abbracciato dal cielo azzurro? Leggi tutto “La leggenda dell’Ulivo (e della Palma)”
L’olio aromatico: come usarlo in cucina.
L’olio extravergine d’oliva VALLETTA è davvero il re dei condimenti. Profumato, gustoso,
digeribile, dotato di eccezionali proprietà nutritive; può tuttavia essere arricchito,
tanto nel gusto quanto nelle proprietà nutritive, con l’uso di spezie e di erbe
aromatiche. Leggi tutto “L’olio Aromatico : come usarlo in cucina”
Meglio l’olio filtrato o meglio l’olio non filtrato?
Proviamo a fare chiarezza dal nostro punto di vista di Frantoiani Esperti.
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